Mutfağımız

Lokma Tatlısı Tarifi

lokma

Bu tarifi isterseniz hiç şerbetlemeden sadece pudra şekeri serperek de deneyebilirsiniz, ama şerbetlerseniz de çıtırlığı gitmeyen, dışarıdakilerden farksız bir tarif çünkü lokma ustasına ait :)

Malzemeler :

1 kg un
1 küp yaş maya veya 1 paket instant maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya ( instant kullanmanızı tavsiye ederim )
1 litre sıcağa yakın ılık su
2 dolu yemek kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sirke

şerbeti için :

1 litre su
2 kg toz şeker
1 çeyrek limon

kızartmak için :

bol sıvı yağ ( 1 litre yeterli olur ve derin bir tencerede kızartın tavada değil)

Yapılışı :

Bu tatlının püf noktası b...

DEVAMI...

ağlayan pasta tarifi

bu tarif tam sizlik , çünkü yarı yolda bırakmayan garantili bir tarif inşallah :) siz de yaparanız misafirleriniz de tadına bayılacak ! :)

12038156_1004918376226571_895031804627832091_n

MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt (hamura)
1 paket kakao (3 yemek kaşığı kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanmasına)
1,5 su bardağı süt (piştikten sonra kekin üzerine)

ağlayan pastanın YAPILIŞI:
Öncelikle kekimizi pişirelim. Yumurta ve şekerimizi mikser ile çırpalım. Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım...

DEVAMI...

basit irmik tatlısı

ceylan hanımdan enfes kolay bir tatlı :)

11149389_927469973971412_9172602319080728545_n

malzemeler :
3 buçuk su bardagi sut
10 yemek kasigi irmik
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tere yağı
1 yemek kasigi un
1  cay bardagi hindistan cevizi
1 peket toz krem şanti

hazırlanışı :
h.cevizi ve krem şanti hariç hariç tüm malzemeleri bir tencerede kaynayincaya kadar karistiralim , kaynadiktan sonra bi cay bardagi icevizini icine koyalim altini kapatip biraz sogudktan snra bi paket toz krem santiyi icine koyup karıstralim sonra elimizle yuvarlak yapip yine  hindistan cevzine batıralım.

DEVAMI...

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Ablamla çok sevdiğimiz Ayşe Hocamızdan nefis bir tarif :) Kendisine denediği Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifini bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruzzz :)

k.paşa

Malzemeleri

1 paket kemalpaşa
Şerbet için;

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Muhallebi için;

4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistan cevizi (süslemek içinde kullanabilirsiniz)
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi’nin Yapılışı

İlk önce şerbetimizi hazırlayalım...

DEVAMI...

atom kurabiye

11113820_942501729134903_329564035687782907_n

Sevgili arkadaşımız Emine’den (emoshbakery) atom kurabiye. O elmalı harç ile yapmış , siz aşağıdaki tarifle istediğiniz gibi yapablirsiniz.

Atom Kurabiye Yapılışı Tarifi’nin Malzemeleri
150 gr tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5-4 su bardağı)
İç malzemeleri;

5 adet kuru kayısı
5 adet kuru incir
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı kırılmış ceviz
Atom Kurabiye Yapılışı Tarifi’nin Yapılışı
Öncelikle iç malzemesini hazırlayın. İncir ve kayısıyı küçük doğrayıp kırılmış ceviz...

DEVAMI...

selanik gevreği

10997017_960328024018940_4683200638614076959_n

kıtır kıtır enfes selanik gevreği tarifi Neslihan Hanım’dan :)

Selanik Gevregi
4 yumurta
1 subardağı şeker
1 subardağı sıvıyağ
1 subardağı ceviz yada fındık
8 adet doğranmış kayısı
1 avuç üzüm
Biraz badem
1 yemek kasıgı sirke
Yarım paket kabartmatozu
Kulak memesi olana dek un
Tüm malzeme yoğrulur yağladığımız tepsiye yayılır düz olacak şekilde
180 derece ısınmış fırında 15 dakika pisirip 3 cm aralıklarla kesilir ters cevrilir kızarana kadar pisirmeye devam edin:)

DEVAMI...

konserve kavanozunda yaprak sarması

11892207_995985063786569_8558971013306437698_n

Sündüs Hanım’dan mükemmel bir tarif
Gerçekten buZluktan çıkandan daha güzel oluyormuş. Ve buzlukta yeri olmayanlar buyrun tarife fakat önce bir beğenelim
Kendisine çok teşekkür ederiz💕💕

Taze yaprağı her zaman yaptigimiz gibi sariyoruz. Çok sikistirmadan siselere diziyoruz. Büyüklere bir çay bardağı küçükler yarım çay bardağı su koyup ağızları kapatıp düdüklü tencereye ağızları yukarı gelecek şekilde koyuyorum ama sakın üst üste koymayın tek sıra halinde koyuyorum...

DEVAMI...

congolais (hindistan cevizli kurabiye )

HCVZ

Vallahi adının nasıl telaffuz edildiğini bile tam olarak bilmiyorum kongoleys mi kong mu cong mu :))) ama tadı çook güzel. :)

bildiğimiz hindistan cevizli çikolatanın aynısı sanki ayrınca içinde un yok, yağ yok ! o açıdan çok kolay :) bir ara internette çok sık gördüğüm bu kurabiyeyi denemek bu zamana nasipmiş :) mutlaka siz de deneyin ben 13 büyükçe kurabiye yaptım, kahvenin çayın yanında çok yakışacak bir arkadaş… :)

  • 3 adet  yumurta beyazı
  • 1 iri çay bardağı seker
  • 3 iri çay bardağı Hindistan cevizi (dolu dolu olacak )
  • 80 g bitter ya da sütlü çikolata
  • ( limon , portakal kabuğu , vaniya vb. aromalar koyabilirsiniz ama ben koymadım...
DEVAMI...

saçaklı poğaça tarifi

SAÇAKLIPOĞAÇAAYRINTILARI

saçaklı poğaça, hem yapımı çok basit, hem görünümü çok şık :) arkadaşlarım geldiğinde yapmıştım bu poğaçayı , puf puf ve doyurucu oldular. haydi hemen tarifi vereyim de siz de yapın :)

Malzemeler

1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1  silme tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un ( 5- 6 bardak, kontrollü koyunuz )

Dışı için :
1 yumurta sarısı (üzerine)
1 çay kaşığı toz şeker

200 g Krem peynir
50 g Kaşar peyniri
birkaç dal dereotu yada maydanoz

Hazırlanışı :

Yoğurma kabımıza mayayı, şekeri ve sütü alıyoruz ve elimizle karıştırıyo...

DEVAMI...

unlu sirkeli çıtır börek

sirkeliDenemeyen pişman olun, bu kadar ekonomik bu kadar leziz bir börek daha olur mu :) Tadan herkesin yufkayı kendin mi açtın sorusuna hazır olun !!! :) bu börek  ertesi gün bile çıtır çıtır olan bir tarif, tadı aynı sigara böreği gibi ama fırında pişiriyoruz. yapımı çoook kolay. haydi hemen tarife geçelim :)


Malzemeler :
4 adet  taze yufka 

 ıslatma  harcı :
1 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tepeleme  un
1 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi

üzerine 1 yemek kaşığı pekmez

İç  harcı olarak istediğiniz içi kullanabilirsiniz( peynir,kıyma,patates, ıspanak, sucuk kaşar ben çökelek kullandım)


Hazırlanışı :

1...

DEVAMI...
Mutfağımız Yemek Tarifleri