Mutfağımız

meyveli tart kek

11004248_335523866643947_1575280674_n
Bu tart klasik tartlardan ziyade kek gibi pişiyor. Arkadaşlarıma yapmıştım , çok beğendiler. gerçekten hem yapması çok kolay hem de tadı çok güzel. :) bana güvenebilirsiniz, yine harika bir tarifim var. mevsime göre istediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. :) dilim dilim lezzet ! :)

tart kekin malzemeleri :

  • 2 yumurta
    2 klasik minik türk kahvesi fincanı toz şeker
    1  klasik minik türk kahvesi fincanı süt
    1  klasik minik türk kahvesi fincanı sıvı yağ
    3  klasik minik türk kahvesi fincanı un
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya
    1 portkalın rendelenmiş kabuğu
    1 yemek kaşığı kaynar su

    iç kreması için :

  • 2 su bardağı süt,
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta,
  • 1,5 yemek kaşığı un,
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

    süslemek için :
    1 adet muz
    1 a...

DEVAMI...

paşa lokumu tatlısı

Bu tatlı tarifi hem çok bereketli hem de çok hafif. Sizin için ayrıntıları ile fotoğrafladım :) paşa lokumu nasıl yapılır diyorsanız işte buyurun :)
cats
paşa lokumu tatlısı malzemeleri :

1 lt süt
1 kahve fincanı mısır ya da buğday nişastası
2 kahve fincanı un
1,5 su bardağı şeker
100gr margarin
1 paket kakao
1 pkt vanilya
Tepsinin altı için hindistancevizi
Üzeri için
2 pkt krem şanti
1,5 su bardağı süt
1 pkt fındıklı çikolata

Hazırlanışı :
İlk 6 malzeme tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Altı kapatılıp vanilya eklenerek blendrda pürüzsüz hale gelene kadar çekilir. Tepsiye hindistan cevizi bolca serpilir. Bembeyaz olsun. Sonra muhallebi soğumadan tepsiye hepsini dökün. Buzdolabına koyun iyice soğuyana kadar bekletin...

DEVAMI...

gökkuşağı böreği

10177424_722286761156402_7281168417778281665_n

3 RENKLİ GÖKKUŞAĞI BÖREĞİMİ MUTLAKA DENEYİN, ÇOK BEĞENİ ALACAK-SINIZ :)

5 ADET YUFKA

İÇ HARCI :
1 ORTA BOY SOGANLA KAVURULMUS 150 GR KIYMALI HARÇ
1 ORTA BOY YİNE SOĞANLA KAVRULMUS YARIM KG ISPANAK
1 AZ YAĞDA SOTELENMİŞ BÜYÜK BOY HAVUÇ
İSTERSENİZ PEYNİR VE PATATES DE İLAVE EDEBİLİRSİNİZ* 2 YUFKA DAHA GEREKLİ SADECE.

ISLATMA HARICNA :
1 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAGI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
TUZ

BİR YUFKAYI SERİP HARÇTAN ÇOK AŞIRI ISLANMAYACAK SEKİLDE YUFKAYI ISLATIYORUZ. ISPANAKLI HARCIMIZIN TAMAMNI YUFKAYA YAYIP UZUN RULO SARIYORUZ.
KIYMALI VE HAVUÇLU HARCI DA AYNI ŞEKİLDE ISLATTIGIMIZ YUFKALARLA RULO YAPIYORUZ. 3 RULO ELDE ETTİK. KALAN 2 YUFKAMIZDAN BİRİNİ SERİYORUZ, ISLATIP SON YUFKAYI DA USTUNE SERIYORUZ...

DEVAMI...

kadınbudu köfte tarifi





10172665_722551751129903_431743969468857576_n
nefis bir tarif daha Beril Hanım’dan, saçaklı diğer adıyla kadınbudu köfte :

300 gram kıyma
iki kaşık pirinç
bir soğan
bir yumurta
bir kaşık zeytinyağ
üç kaşık un
karabiber, tuz
maydanoz
kızartmak için sıvıyağı

yapılışı
pirinçi haşlayın
yağ içinde soğanı kavurun
üzerine kıymanın yarısını katın kavurun
bir kap içine kalan çiğ kıymayı, kavrulmuş kıymayı üzerine
pirinç, karabiber, tuz ve maydanoz katın köfte olarak yoğurun
dolapta 30 dakika soğutun
10 eşit parçaya bölün, on köfte yapın
yumutayı çok iyi çırpın
köfteleri önce una, sonra yumurtaya batırın, kızartın

DEVAMI...

meyveli tartölet tarifi

1012152_722277784490633_2871135492142440165_n

SEVGİLİ NESLİHAN HANIM’DAN PASTAHANELERE TAŞ ÇIKARTAN TARTÖLET TARİFİ. NE KADAR DA ŞİRİNLER DEĞİL Mİ ?
bu güzel tarifi bizimle paylaşan Neslihan Hanım’a teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruz :)
İSTER PASTACI KREMASI İSTER GANAJLA VEYA CREM OLE, PUDİNG VB. İLE DE İÇ KREMASI YAPABİLİRSİNİZ.

Tartolet:
Malzemeler:
200 gr. tereyağı
1 paket pudra şekeri (125 g)
1 tatlı kaşığı tarçın
aldığı kadar un (5 su bardağı)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Ganaj
200 gr bitter  veya sütlü çikolata
200 ml krema

hamuru  malzemeleri karıştırılır ve merdane ile 2.5 cm kalınlığında açılır yuvarlak veya çiçek kalıpla kesilir , muffin kalıbını tersine çevirip kesilen yuvarlaklar üstüne koyulur ve önceden ısınmış 180 derece fırında pişirilir...

DEVAMI...

çikolatalı fındık parçacıklı kurabiye tarifi

cats
çikolatalı fındık parçacıklı kurabiye tarifi

Eşim iş yerine götürsün diye yaptım bu kurabiyeleri, çok beğenilmiş çok mutlu oldum :) bu kurabiyeyi yapmak hem çok basit hem de tadı çok güzel oluyor. Pastaneden almışsınız sanacaklar :) hemen tarife geçelim o halde :) :

Malzemeler :
125 g yumuşak margarin veya tere yağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta ( sarısı hamura , akı dışına )
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık + 20 – 25 adet bütün fındık
Aldığı kadar un ( 3-3.5 bardak kadar ama kontrollü koyun)
1 paket (80 g) bitter ya da sütlü çikolata

Hazırlanışı :
Derin bir kaba fındık ve yumurta akı hariç tüm malzemeleri alın ve yumuşakça bir ham...

DEVAMI...

Bisküviden Muzlu Kolay Rulo Pasta Tarifi

10923447_873982832653460_3226836548084785544_n

Bisküviden Muzlu Kolay Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler :

1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
125 gr eritilmiş ve ılıtılmış katı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
2 paket sade petibör bisküvi (bende sade vardı kakaolu da kullanabilirsiniz, o zaman kakaoyu 2 kaşık kullanın )

Arası için :

1 paket krem şanti
1 su bardağından 1 parmak eksik çok soğuk süt
2 orta boy muz

Yapılışı :

Öncelikle 1 paket krem şantimizi 1 bardaktan az çok soğuk sütle çırpalım, ve iyice katılaşması için kapalı bir kapta buzdolabına koyalım. Petibör bisküvilerimizi robotta un haline gelene kadar çekelim. Robotonuz yoksa buzdolabı poşetine koyup merdane ile vura vura inceltebilirsiniz.

Tezgaha 2 adet yaklaşık 30 cm uzunluğunda strec film keserek yanyana koyalım ki ru...

DEVAMI...

tarçınlı cevizli kurabiye tarifi

10384769_868449113206832_1337976266704812802_n
Bakın Seyhan Hanım ne diyor :)
”Ağızda dağılan mis gibi tarcinli kurabiyelerim favari tarifim garantilidir.”  Biz de tarifi için kendisine teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruz :)

MALZEMELER:

1paket margarin isteğe göre tereyağı kullanılabilir.
1çay bardağı sıvı yağ ,
5yemek kaşığı şeker,
yarim su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık,
1pk kabartma tozu
üzerine 5yemek kaşığı seker
ve 1 tatli kaşığı tarçın.
aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI :

oda sıcağında yumuşamış margarin ve diğer bütün malzemeleri karıştırın, yumuşak bir hamur olacak. fındıktan biraz büyük bezeler koparın. 175 derecede 20-25 dk. üzeri pembeleşmeden çıkarın...

DEVAMI...

muffin kalıbında poğaça

,Poğaça yapmak için kolları sıvamıştım ki fırınımdaki muffin kalıbını gördüm ve daha önce muffin kalıbında poçayı duymuştum yaparım bir ara deyip unutmuşum , hemen hatırladım ve işe koyuldum :)

mayalı hamurla uğraşmak yerine kurtarıcı poğaça tarifi olan 3-2-1 poğaçasını kullandım. ama siz sevdiğiniz herhangi bir mayalı poğaça tarifini de deneyebilirsiniz. önemli olan tadının güzel olması ve kabarması zaten :)

her bir kalıba 3 minik beze koyuyoruz. bezelerin içine farklı harçlar konursa çok daha tatlı olacaktır. mesela zeytin, peynir,sucuk , kaşar, kıymalı, ıspanaklı, çemenli vs. her birinden kullanılıp poğaça daha da zenginleştirilebilir ayrıca bir poğaçada bir sürü lezzet olur :) geçelim tarife :

muffin kalıbında poğaça mal...

DEVAMI...

kahvaltılık krep tarifi


10540918_787790074606070_613007692073406908_n
kahvaltılara çok ama çok yakışan bir krep tarifimiz var sırada, içine peynir, reçel, çikolata aklınıza ne gelirse sürebilirsiniz, koyabilirsiniz. :) bu tarifle yaklaşık 6*8 adet krep çıkıyor, ölçüler çoğaltılabilir ama azaltmamanızı tavsiye ederim, doya doya yiyin gayri :)

krep malzemeleri :

2 su bardağı süt
Yarim su bardağı su
2 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1bucuk bardak un
Tuz

krep nasıl yapılır :

Hepsini karıştırıp sıvımsı bir karışım elde ediyoruz. Kızgın tavaya 1  çay kaşığı yag döküp yayıyoruz. 1 kepçe krep karışımından döküp önlü arkalı pişiriyoruz. Afiyet olsun, kilo olmasin! :)

DEVAMI...
Mutfağımız Yemek Tarifleri