YUMURTALI ISPANAK MALZEMELERI:

500 gram ıspanak
1 tane kuru soğan
3 tane yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz, pul biber
Yumurtalı Ispanak Tarifi

Yumurtalı ıspanak için öncelikle ıspanakları iyice yıkayın. Tencereye su ekleyip kaynatın ve ıspanakları 1-2 dakika kaynar suda tutup, çıkartın ve süzün. Ispanakları kabaca doğrayın. Soğanları da ince ince kıyın. Tavaya yağı alıp kızartın ve soğanları ekleyip 4-5 dakika kavurun. Doğradığınız ıspanakları da ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun. Damak zevkinize göre tuz ve baharatları ekleyin. Yumurtaları dağıtmadan ıspanakların üzerine kırın. Yumurta beyazları iyice süt beyaz olana kadar pişirin ve altını kapatın. Tavaya kapak kapatıp 3-4 dakiaka dinlendirin ve servis yapın. Yumurtalı ıspanak hazır. Afiyet olsun.