GEREKLİ MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı margarin (tereyağını tercih ederim ben)

• 1 adet rendelenmiş havuç (büyük boy)
• 1 adet tavuk göğsü (kibrit kesimi yani didik didik : ) )
• 12 adet kıyılmış mantar (orta boy)
• 1 kahve fincanı rende kaşar
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt ( eğer sütü seviyorsanız su oranını azaltabilirsiniz.)
• 4 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI :

Çorba tenceremizde kızdırdığımız yağa rendelenmiş havucu, didiklenmiş tavuğu ve mantarı üçer sırayla ekleyip soteleyelim. Kaynar suyu, tuzu ilave edip on dakika kadar pişirelim. Süt ile unu bir kaba koyup çırpalım/ süzdükten sonra kaynayan çorbadan bir kepçe su alıp sütle unun içine koyalım. Tel çırpıyla karıştırıp kay­nayan çorbanın içine dökerek hızlıca karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.BU aşamada topaklanma olmamasına dikkat edelim. Çorbamız kaynadıktan sonra köpüğünü kevgir yardımı ile alalım.