En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

PATLICANLI BÖREK

Ana Sayfa » HAMUR İŞLERİ » BÖREKLER » PATLICANLI BÖREK
PATLICANLI BÖREK

0 Kişinin Defterine Ekli

1350 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

20 adet börek için malzemeler :

  • 5 adet yufka
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • ½ su bardağı süt
  • 1 yumurta

İç Harcı için :

  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz

Üzerine sürmek için:

  • 2 yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

1. Harç için patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayarak diğer malzemeleri hazırlayana kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Yemeklik doğradığımız soğanları sıvıyağda iyice kavuruyoruz.
3. Sırasıyla ince doğranmış biberleri, küp doğranmış domates ve patlıcanları ekleyip iyice kavuruyoruz.
4.Bu aşamada ½ su bardağı sıcak su dökerek tuzunu ekleyip 10 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Yufkalardan her birini açıp tüm yüzeye çırpılmış yağ, süt ve yumurta karışımını sürüyoruz.
6. Önce karşılıklı iki kenarını katlayıp kuru kalan kısımlara tekrar karışımdan sürüyoruz.
7. Sonra diğer kenarları katlayıp yaklaşık 30-35 cm ölçüsünde bir kare elde ediyoruz.
8. Büyük kareyi dört eşit parçaya bölüp 4 tane daha küçük kare elde ederek orta kısımlarına patlıcanlı harçtan koyup bohça şeklinde kapatıyoruz. Tutması için ben bir miktar su sürdüm.
9. Bohçalarımızı fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam ve çörek otu serpiyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 170˚C fırında iyice kızarana kadar (yaklaşık 30-40 dk.) pişiriyoruz.

Bu tarif çok güzel! resmini çekme fırsatım olmadı. Burçin’in denemelerin de  bakabilirsiniz. Oradan bulmuştum.

AFİYET OLSUN.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

03menemen

menemenmelek

© Copyright - 2022 Mutfağımız | mutfagimiz.com

Tüm Hakları Saklıdır - 2020