Mercimek Köftesi

Merve ile ortak arkadaşımız olan Derya’nın annesi bize mercimekli köfte yapmış. Abartmıyorum 10 üzerinden 11 alır, aldı.:)
Hemen onun da tarifini paylaşıyorum:
MALZEMELER (8 Kişilik)                      

• 1 Su Bardağı İnce Bulgur
• 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 4 Su Bardağı Su
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 2 Çay Kaşığı Pul Biber
• 5 Çay Kaşığı Kimyon
• 1 Demet Yeşil Soğan
• 1 Demet Maydanoz
• 3 Çay Kaşığı Salça
• 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ1 Soğan
  

  Mecimekli köfte

  
  

YAPILIŞI:                                            

1. Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp sıvı yağla biraz öldürelim.
2. İçine salça ilave edip ateşten indirelim.
3. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım.
4. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
5. Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim.
6. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim.
7. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım.
   limon da iyi gider.AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:)