En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

GİRİŞ YAP KAYIT OL

TARİF GÖNDER

mantarlı sandal köfte

Ana Sayfa » ANA YEMEKLER » KÖFTELER » mantarlı sandal köfte

melek

Tüm Tarifleri

0 Kişinin Defterine Ekli

6260 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

mantarlı sandal köfte

Sevgili kardeşimiz Cuma,bize iftara geliyordu, mangal yapacağız diye yavaştan yavaştan hareket ediyordum kiii saat 6 buçuk olup da rüzgar çıkınca, mangal iptal oldu. Ben de alelacele bir yemek olarak bunu uydurdum. İyi ki de uydurdum:) Hamd olsun çok güzel oldu… Epey de bereketli ve şık… Size layık bir tarif olduğunu düşündüğüm için paylaşıyorum, umarım beğenirsiniz.

Köftesi İçin:

Yarım kilo kıyma
1 tane büyük kuru soğan
1 tane yumurta
3-4 dilim kızarmış bayat ekmek
2 küçük diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Maydanoz

: köfte harcı

Diğer Malzemeler İçin:

5- 6 tane mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 bardak süt
1 tatlı kaşığı tuz.
Kaşar peyniri

mantarlı sandal köfte yapım aşaması

YAPILIŞI:

Köfte için bir kaba kıyma,soğan,robottan geçmiş ekmeği (geçirirken az su ekleyelim), maydanoz, sarımsak, yumurta,tuz ve baharatı koyup yoğuralım.(tam 15 dakika)

Baharat ölçüsü isteyenler için; 1 yemek kaşığı tuz, diğerlerinden çay kaşığı yeter. Kekik tadını az seveler daha az da koyabilir ya da hiç ilave etmeyebilir.

Köfte harcımız dinlenirken beşamel sosumuzu yapalım.:

Sıvı yağı teflon bir tencereye alalım.
Isınan yağa unu ilave edelim.
Un kokusunu verinceye kadar yani hafif sarılaşıncaya dek kavuralım.
Sütü ekleyelim.
Tuzu ekleyelim
Pişen sosa dilimlenmiş mantarları ilave edelim.
Eğer sosunuz katı gelirse biraz süt ekleyin çırpın hiçbir şeycik olmaz.

Ortasını sandal şeklinde açalım. Mantarlı karışımı her köftenin içine koyup üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip fırına verelim.Kaşar eriyene üzeri kızarana kadar pişirelim. (180 derecede 15-20 dakika kadar) AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:)
mantarlı sandal köfte