karnı yarık tarifi:

malzemeler:

• 6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates (1 tanesi üzeri için bizim bir tane vardı içine koyduk:))
• 8 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 200 gr kıyma

yapılışı:

1. Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.
2.  İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın.
3. 6 adet biberi de yağda kızartın. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun.
4. Kıymayı ekleyerek biraz daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın. 
5. Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dk demleyin. 
6. Tepsiye patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.
7.  Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın.
8.  Birer tane sarımsak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.
9. Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. 
10.  Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırında 20-25 dk pişirin.
    AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:)