kabak tarator

Yine sevgili Pınar’dan bir tarif:

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• dövülmüş ceviz içi, 
• maydanoz, dereotu, 
• pul biber
• yarım çay bardağından az sıvıyağ
• tuz
• süslemek için dereotu

Yapılışı:

1.  Kabakları yıkayın ve soyun.Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2.  Tavaya zeytinyağını alın, sularını sıkmadan rendelediğiniz kabakları ekleyerek orta ateşte kabaklar pişinceye kadar (yaklaşık 8-10 dakika) soteleyin.
3.  Sarımsağı ezin, bir çimdik tuz ekleyerek 1,5 su bardağı yoğurt ile karıştırın.
4. Pişmiş kabakları ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
5. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu pişirdiğiniz kabaklara ekleyerek karıştırın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra dere otuyla süsleyip servis edin.

AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:)