Haydari Tarifi

Davet sofralarinin bas taci, yapimi oldukca basit ve goze hitap eden bu tarifi 100 kere yapip 1 kere fotograflayamamistim , artik Melek ablamla dalga konusu haline gelmisti,ta ki mangala gelen misafirlere hazirladigimiz ikram sofrasinda sevgili Asiye ablacigimin benim tabaga oylece biraktigim karisimi guzelce suslemesi ve bunu da cek artik canim demesiyele hatirlatana kadar.. 🙂

bilinene gore biraz farkli bir tarif benimkisi, daha ziyade kati ve cevizli cacik da denebilir hatta, gereken malzemeler :

2 su bardagi suzme yogurt
yarim demet dere otu
1 buyuk boy salatalik
yarim su bardagi iri kiyilmis ceviz
tuz ve nane

evet icinde yag yok, diyette bile yenilebilir tabi cevizini ve tuz oranini abartmamak sartiyla..
oncelikle salataliklari rendeleyip yogurtla karistiriyoruz,
icine yine ince kiyilmis dere otlarini, iri kiyilmis (dise gelecek sekilde) cevizleri, tuzu ve naneyi karistirip servis tabagimiza aliyoruz. hem cok basit hem de bu sicaklarda iyi giden bir meze, malum ramazan da yaz sicaginda olduguna gore guzel bir alternatif diye dusunuyorum.. simdiden afiyet olsun, kilo olmasin.. 😉