salatalık turşusu

Sevgili ablacığımın verdiği salatalıkları turşu yapayım dedim. İlk turşu deneyimim harika oldu. Hatta bitti onlarla bol bol salata yaptık. 20- 25 günde olan salatalık turşusunun tarifi sizinle de paylaşayım:

malzemeler:

• Kabınızı dolduracak kadar salatalık kornişon olmalı 2kg kadar sanırım benim tartma imkanım yoktu (taze ve sert!)
• (benim kabım resimdeki idi)
• Maydanoz (Yarım demet)
• 5-6 diş Sarımsak
• yarım limon
• 10-15 tane nohut
• 2 adet küp şeker
• Dilerseniz Defne yaprağı ve dereotu
• 2 litre su
• 1.5 su bardağı kalın tuz
• 1.5 bardak üzüm sirkesi

salatalık turşusu

YAPILIŞI :

• salatalıkları güzelce yıkayın Uçlarından çok az miktarda keserek alın. Turşu suyu içlerine nüfuz etsin diye.
• limonu enine daireler şeklinde keserek hazırlayın.
• sarımsağı da soyarak hazırlayın.
• Salatalıkları kavanozun içine mümkün olan en sık şekilde dizin. Bunu yaparken  defne yaprağını, dereotunu ve limon dilimleri ile sarımsakları (bir iki diş) da ara ara ekleyebilirsiniz.
• nohutları da ara ara kavanozun içine atabilirsiniz.
• turşu suyu karışımımızı ekliyoruz.
• en üste resimdeki gibi maydanozu ekliyoruz.not: içi çekirdekli salatalık tercih etmeyin çabuk içi boşalır!AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:)