Domates Çorbası

Yaptığım zaman herkesin tarifini istediği nefis domates çorbam 🙂

Malzemeler:

• 5 adet iri domates
• 4.5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un (kıvamlı olsun istiyorsanız 3 tepemele yemek kaşığı koyunuz, mesela biz kıvamlı seviyoruz 🙂
• 2 yemek kaşığı salça(kırmızı olsun diye)
• 1 çorba kaşığı tereyağı 
• isteğe göre kaşar peyniri
• tuz 
• istenirse et suyu ve baharat

Yapılışı:

1. Domatesleri soyup büyük büyük kesin suyu ziyan olmasın dikkat.
   (BU AŞAMADA KÜÇÜKLÜĞÜMDEN BERİ UYGULADIĞIM DOMATES KABUĞU SOYMA kolaylığını size de söyleyeyim;çünkü domatesi çok kullanırız ve hiç bir yemeğe kabuğu ile domates koymayı bir bayana yakıştıramam, yemek yerken o kabuklar ağza geldi mi , tabakta o kötü görüntü oluştu mu sinirim bozulur. Neyse, kullanacağımız domatesleri bir kaba alırız ve üzerini kaplayacak kadar kaynamış su dökeriz, 5-10 dakika sonra o domatesler ne de güzel soyulur. Sanki yumurta zarı gibi incecik bir kabuk hem de hiç ziyan yok.)
    
2. Tere yağını ve unu kısık ateşte kavurun un sarardıktan sonra  2 yemek kaşığı salçayı da ekleyin.
3. Kavurduğunuz unun üzerine domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika  orta dereceli ateşte karıştırın.
4. Bilendır ile 2 -3 dakika çorbayı karıştırın. İsterseniz baharat ekleyin.
5. Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü ve4.5 su bardağı suyu ilave edin. Çorba kaynayıncaya kadar karıştırın
6. Servis ederken üzerine kaşar rendesi serperek ekleyin.