Malzemeler:

• 1 kg hamsi
• kızartmak için sıvı yağı
• mısır unu
• tuz

Yapılışı:

1. Hamsıleri ayıklayıp güzelce yıkayın ve kılçıklarını ayıklayın ve hamsileri tuzlayın.
2. Tombul hamsi için bir hamsiyi açıp üzerine ikinci hamsiyi yapıştırın ve mısır ununa bulayın.
3. Çöp şiş için bir hamsiyi ortadan ikiye bölün,mısır ununabulayın ve çöp şişe dizin.
4. Hazırlamış olduğumuz hamsileri sıvı yağında arkalı önlü  kızartalım.