menemen konservesi

560955_446523228732758_1368465723_n
menemen konservesi
Çok severek yaptım, o kadar malzeme pişince ne kadar azalıyor ya:)
Malzemeler:
  • 3kg. domates
  • 1 kg. biber
  • 1 fincan zeytinyağı
  • tuz
  • kavanoz
  • yeni kapak olursa daha garanti olur
kışlık menemen

Yapılışı:

  • Biberleri ayıklayıp yıkayıp ince ince doğrayın.
  • Tencereye yağ ekleyip biberler solana dek kavurun.
  • 1.Domateslerin kabuklarını soymak isteyenler domatesleri kaynatılmış suyun içinde bekletsinler, kabuklar zar şeklinde kolayca soyulacaktır.
  • 2.Domateslerin kabukları soymak istemeyenler direk küp küp kessin.
  • 3.İkisini de istemeyen robottan geçebilir.:)
  •  Rengi dönen biberlerin üzerine bu domatesleri ilave ediyoruz.
  •  Bir kaşık tuzu atıyoruz.
  •  Fokur fokur kaynamaya başlayınca 10 dk. kadar devam ettirin kaynamasını ve kavanoza doldurun,bu arada tencerenin altı sürekli ateşte kalacak unutmayın!
  • Kavanozları bir tepsiye ters şekilde dizin.
  • Sabaha dek kımıldatmadan bekletin
  • Sabah ters çevirip kapakları kontrol edin. Kapağın ortası içe doğru hafifçe girmişse ve de kolay açılmıyorsa konserve tutmuş demektir.
  • Serin ve karanlık bir yerde kış boyu muhafıza edilebilir.
                               AFİYET OLSUN, KİLO OLMASIN!:) 

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın