yıldız şehriye salatası

ŞEHRİYE SALATASI Malzemeleri:

• 2 su bardağı yıldız yada arpa şehriye,
• 1 su bardağı konserve mısır,
• 2 adet taze soğan,(sevmiyorsanız koymayabilirsiniz)
• 2 adet kırmızı biber,
• 6-7 sap maydanoz,
• kornişon turşu
• 1 adet büyük boy havuç, (harika oluyor ama bizde yoktu)
• 1 çay baradağı sıvı yağ, tuz.

ŞEHRİYE SALATASININ YAPILIŞI:
Şehriyenin yarısını teflon tencerede sıvı yağ ile kavurun.
Şehriyenin rengi kahverengiye dönünce içine 2-3 su bardağı su ilave edin.
Kaynamaya başlayan suyun içine paketin diğer yarısında ki şehriyeyi ve zar boyutunda doğradığınız havucu ve tuzunu ekleyin.
Suyunu çekip haşlanan havuç ve şehriyeyi süzün, üzerinden çok az su geçirip, iyice süzülmesini bekleyin.
Süzülen şehriyeye, mısır, incecik doğranmış taze soğan ve maydanoz, zar büyüklüğünde doğranmış kırmızı biberleri , kornişon turşuyu doğrayıp ekleyin ve sıvı yağı ekleyin.
İyice karıştırdığınız salatayı büyük bir servis tabağında servis yapın.