sosyete mantisi

sosyete mantisi
meshur sosyete mantisi, hani su bildigimiz kiymali gul boreginin uzerine yogurt sos dokulmus hali.. ama coook lezzetli 🙂 nedense bu kadar kolay bir tarifi bu zamana kadar yapmak nasip olmamis.. abicigim de begendigine gore, ”immm” dedigine gore benim icin kalite kontrol tamamdir 😉

malzemeler :

3 adet yufka

100-150 gr kadar gram kiyma

3 yemek kasigi sivi yag

1 orta boy sogan

7-8 dal maydonoz

pul biber, kara biber
tuz

1 kase su – 1 yemek kasigi yag

sosu icin :

1 irice kase yogurt

1 dis sarimsak

1 tatli kasigi sivi yag

tuz

yapilisi :

sosyete mantisi

harcimizi yapmak icin bir tavaya 3 yemek kasigi sivi yag koyup dogradigimiz soganlari ekliyoruz, sonra kiymayi koyup suyunu salip ckmesini bekliyoruz, bahartlarini ve iri kiyilmis maydonozu da ilave edeip ilimasi icin biraz bekletiyoruz, bu esnada faklarimizi ustuste koyup tezgahta 4 e boluyoruz, 1 kase suyun icine 1 yemek kasigi sivi yagini ekleyip, bu karisimdan firca ile kesitgimiz yufakaya suruyoruz, iliyan harcatan 1 yemek kasigi kadar yufkaya serpistiriyoruz, gul seklinde sararak, yaglanmis borcamimiza diziyoruz, tum sarma islemi bittikten sonra 1 tatli kasigi sivi yagi boreklerin ustune surup, 200 derece firinda ustu kizarana dek pisiriyoruz, cikinca nar gibi oluyor zaten 🙂 sarimsakli yogurdu boreklerin ustune dokuyoruz( sahura yaptigim icin ben sarimsak koymamistim) sonra da tava da kizdirdigimiz yaga salcayi ilave edip, yogurtlanmis boreklerin ustune ekliyoruz.. harika ve cok pratik bir lezzet.. Afiyet olsun, kilo olmasin 🙂