diğer adı fukara helvası olan resimli tarifimiz:

• iki yemek kaşığı tereyağ,
• 2 su bardağı tel şehriye,
• 5-6 kaşık şeker,(damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 2-3 bardak arası su.

Yapılışı :
Tereyağını eritin ve şehriyeleri koyu bi renk alana dek aralıksız kavurun…Sonra şekeri ekleyin….Bir iki kez karıştırıp suyunu ekleyinaltını kısıp pilav misali demlenmeye bırakın.Suyunu çekince altını kapatın ılık ya da soğuk servis yapın… Krem şanti ya da kaymak ile de süsleyebilrsiniz.