PÜRELİ BÖREK

MALZEMELER: Bir Oktay Usta tarifidir! denemelisiniz. 4-6 kişiye yetmesi için iki katı ölçü kullanınız! YA da biz çok yiyen bir aileyiz:)

• 2 Yaprak yufka
• 1 kase patates püresi
• 125 gr. kaşar peynir rendesi
• 1çay fincanı. galeta unu
• 1 çay b.sıvıyağ
• tuz
• karabiber
• muskat (BİLMEYENLER LİNK’E TIKLASIN) http://www.uzmantv.com/muskat-nasil-bir-baharattir

YAPIMI:

1. Çukur bir kâsede sıvıyağı alalım, üzerine su ilave edip karıştıralım.
2. Yufkanın bir tanesini hamur açma tahtasının üzerine serelim.
3. Su ve yağ karışımını fırça yardımıyla sürelim. Diğer yufkayı da üzerine serelim aynı işlemi uygulayalım.
4. Yufkaları önce dörde bölelim.
5. Daha sonra tekrar dörde bölelim 8 parça elde edelim.
6. Bir kâsedeki patates püresinin içine, kaşar rendesi, karabiber ve muskatı ekleyip karıştıralım.
7. Yufkaların geniş kısmına yeteri kadar iç harç alalım, geniş bir şekilde sigara böreği sarar gibi saralım. Sarma işimiz bittikten sonra buzdolabında 1,5–2 saat bekletelim.
8. Beklettiğimiz sarma yufkaları, tabağınla birlikte musluğun altında ıslanmasını sağlayıp, galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
9. 180 derecelik ısıda yarım saat pişirelim.

Afiyet olsun,kilo olmasın!:)

püreli börek

Oktay Usta sitesinden de bakabilirsiniz!