Takipcilerimizden sevgili Yasemin Hanim’in pratik ev tarhanasi tarifi :

mazlemeler :

• 1 kg domates(RENDELENMİŞ)
• -2 yemek kaşığı biber salçası-
• 1 kg yoğurt-
• aldığı kadar un.

YAPILIŞI: bütün malzemeyi yogurup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapin, karisim ağzı kapalı bir kapta 1 hafta boyunca kalacak 2 güne bir karıştırılacak. sıvılaştıkça un eklenecek maya kokusu gelince temiz bir bezin üstüne hamurdan parçalar koparılıp sık sık dizilecek.hergün ters düz edilip çevriliecek. gölge yerde kurutulacal. kuruyunca elinle ufalanır (boyu kuskus gibi olacak). afiyet olsun.