Harika ve pratik bir tarif yapılışını video ile izlemek isterseniz :

Pastane açması malzemeleri

• 1 paket yaş maya (eğer çabucak yapmak isterseniz benim gibi 1 paket instant maya kullanın ,hiç bekletmeye gerek yok hem de hiç)
• 1su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurrta sarısı üzeri için
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• alabildiğince un
• Aralarına sürmek için margarin (ama ben bunun yerine tezgaha sıvı yağ damlatıp yaptım, çünkü diğer türlü 125 gr kadar zararlı margarin kullanımı oluyor)
• Susam ve çörek otu

Pastane Açması Tarifi
Geniş bir kaba yaş maya, şeker, ılık süt ve suyu ekleyerek mayayı eritin. Bir iki dakika bekletin. Yumurta akını ,sıvı yağı ve tuzu da kabınıza ekleyin. Unu yavaş yavaş ve eleyerek kabınıza ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun. Hamurunuzun üzerine bir bez örtün ve yarım saat civarında bekleterek mayalandırın.

pastane açması tarifi
Mayaladığınız hamuru on altı tane bezeye ayırın ve bezeleri yuvarlayın. Rulo şekline getirin,sıvı yağ damlattığınız tezgahta hamurun iki ucundan tutarak iki elinizi ters yönlere doğru hareket ettirerek kıvırın. Uç kısımlarından iyice birleştirin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek isteğinize göre susam ve çörek otu serpiştirin. 15-20 dakika tepside bekletin, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında açmaların üzeri kızarana kadar pişirin. Pastane açması hazır. Afiyet olsun.