Pancar Turşusu 

Bizim aile tam bir tursu hastasi diyebilirim 🙂 yine ablamin rengarenk tursularindan geliyor tarifi de .. biz bir de kara lahana ile karistirip yapariz bu tursuyu oyle guzel olur kiii.. neyse:) sade pancar tursusu icin gerekn

malzemeler :

2kg pancar
1 su bardagi uzum sirkesi
2 yemek kasigi kaya tuz
4-5 dis sarimsak
haslamak icin su

yapilisi : pancarlari sudan gecirip, kabuklarini ince bir sekilde soyuyoruz, diledigimiz sekilde dogruyrouz, ablam kup kup kesmis, sonra bir tencerede ustunu gececek kadar su ile hasliyoruz, cok fazla haslanmayacak ama , kaynadiktan sonra 3-4 dk kadar daha ocakta tutup aliyoruz, kavanoza pancarlari suzup koyuyoruz, suzme esnasindaki suyu atmayin ki tursuyu onla kuracagiz, haslama suyunun yarisindan biraz daha fazlasini derin bir kaba alip,tuzu, sirkeyi karistiri, pancarlarin arasina sarimsaklari serpistirin, ardindan tuzlu sirkeli haslama suyunu pancarlara ialve edin, kavanozu calkalayip, agzini sikica kapayin, 2gun icinde yemeye hazir 😉