enn enn sevilen, sofralarin bas taci boreklerinden biri 🙂

Malzemeler :

2 Adet yufka
200 g. rende kasar
150 g. pastırma
1 Adet Çarliston biber
1 Adet domates
1 Tutam maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı :

Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde keselim.
Kaşarlarımızı rendeliyoruz.
Pastırmaları incecik kıyıyoruz.
Küçük küçük kıyılmış domatesleri ve biberleri tavaya koyalım ve pastırma ile sote edelim.
Ateşten aldıktan sonra rendelenen kaşarları ve maydanozu ekleyelim.
Yufkaları kalın bir sigara böreği şeklinde saralım.
BU AŞAMADA genelde tüm börekler çok kızmamış yağda kızartılır. Fakat ben de yengemle aynı fikirdeyim fırında pişirince daha hafif oluyor. Hem de misafir gelmeden önce o telaş içinde börek kızartmakla uğraşmaya gerek kalmıyor.

AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:)