MALZEMELER
1 TAKIM KUZU CİĞERİ
800 GR KUZU GÖMLEĞİ
3 BARDAK PİRİNÇ
4 BAŞ ORTA BOY SOĞAN
3-4 DİŞ SARIMSAK
KARABİBER
NANE
TUZ
YAPILIŞI
CİĞERLERİ KASAPTA DOĞRATIN GIRTLAĞI HARİÇ.CİĞERLERİ HAŞLAYIN O ARADA PİRİNCİ SICAK SU İLE ISLATIN 2-3 SAAT ISLATMAK LAZIM DAHA SONRA HAŞLANAN CİĞERLERİ SÜZÜN VE SOIĞANLARI YEMEKLİK DOĞRAYIP BİR DERİN TENCEREDE KAVURUN ÜSTÜNE SÜZDÜĞÜMÜZ PİRİNCİ EKLİYORUZ BİRAZ KAVURDUKTAN SONRA SÜZDÜĞÜMÜZ CİĞERLERİ EKLİYORUZ KARIŞTIRP BAHARATLARIMIZI TUZUMUZU VE AZICIKTA ŞEKERİMİZİ KATIP 1,5 SU BARDAĞI SU İLE ÇOK KIZIK ATEŞTE DİKKAT EDEREK PİŞİRİYORUZ .
KUZU GÖMLEĞİMİZİ ILIK BİR SUYU BİR BÜYÜK TASA BOŞALTIP GÖMLEĞİ İÇİNE KOYUYORUZKİ GÖMLEĞİMİZ ACILSIN VE DAHA SONRASINDA İSTEDİĞİMİZ EBATTA KASELERİN İÇİNE GÖMLEKTEN YAYIP İÇİNE PİLAVIMIZDAN KATIP ÜSTÜNÜ KAPATIYORUZ VE TEPSİYE TERS ÇEVİRİYORUZ HEPSİNİ BÖYLE YAPIP ÜSTÜNE YUMURTA SARISI SÜRÜP FIRINA VERİYORUZ VE ÜSTÜ KIZARINCA AFİYETLE YİYORUZ..