köz patlıcan salatası

Malzemeler:

biz kış hazırlıkları için buzluğa koyduğumuz patlıcanlarla yaptık enfes oldu, annem patlıcana bayılmaz ama o da bayılarak yedi:) isterseniz köz patılcan tarifine bu linkten bakabilirsiniz: köz patlıcan nasıl yapılır?

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı yağ biberi
• 2 adet yeşil biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• bir kaç dal maydanoz
• bir avuç ceviz
• süs için yeşil zeytin

Yapılışı:

Patlıcanları  közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ince ince kıyıp ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyin, bir tavada sote ettiğiniz biberleri de ekleyin. ceviz ve zeytinle süsleyip servis edin:)

Afiyet olsun, Kilo olmasın:)