Kıymalı krep malzemeleri
Krep için

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
  İç malzemeleri:
• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Üzeri için
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Taze kekik

Kıymalı krep tarifi
Kıymalı krep hazırlarken ilk olarak krepleri hazırlayalım. Krep malzemelerinin hepsini iyice çırpın. Yapışmaz tavayı yağlayın ve bir kepçe alarak tavaya döküp, eşit yayın. Orta ateşte iki tarafını da kızarana kadar pişirin. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın ve krepleri üst üste dizin.
Kıymalı harç için soğanları küp küp doğrayıp, tereyağı ile birlikte tavaya koyun. 5 dakika kavurun. Domates ve biber salçalarını, ince doğradığınız biberleri ve baharatları ekleyip karıştırın. Suyu ilave edin. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin. Hazır olduğunda fazla suyu süzgeç ile süzün.
Kreplere kaşar peyniri rendeleyin ve üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan ekleyin. Rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin. Süzdüğünüz kıymalı harç suyunu tepsiye, kreplerın yarısına gelecek şekilde dökün. En üste yine kaşar peyniri rendeleyip, önceden ısıttığınız 190 derece fırında peynirler hafif kızarana kadar pişirin. Kekik ile süsleyerek kıymalı krepleri servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.