MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

• 4 çay fincanı un
• tuz, su
• 1 p. kuru maya

İÇ HARCI İÇİN:

• 2 tane patates
• 1 tane kuru soğan
• 200 g. kıyma
• 1 tutam maydanoz

ÜZERİ İÇİN :

• sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurta

HAZIRLANIŞI :

• Hamur yoğurma kabına sırası ile unu, tuz, maya ve suyu birleştirerek yoğuruyoruz.
• ACELEMİZ YOKSA: KURU MAYAMIZI YARIM BARDAK SICAK SÜTTE ERİTELİM. Daha güzel olur.
• hamurumuz kıvama gelince  bir kenara alıp bekletiyoruz.
• Bu arada iç harcını hazırlayalım. Tavaya kesme tahtasında incecik kıydığımız soğanı ve kıymayı alalım kavuralım.
• Üzerine haşlanıp rende yaptığımız patatesi ilave edelim, bir iki karıştırıp tuzu ve baharatını ayarlayalım karıştırıp ocaktan alalım.
• Hamurdan bezeler koparalım, elimizle yuvarlayıp açalım ortasına iç koyalım kapatalım.
• Tepsiye dizelim üzerine bastıralım, yoğurtla karıştırdığımız yumurta sarısını, üzerine sürelim.
• 180 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN!