Beril Hanım’ a tariflerini bizle paylaştığı içim teşekkür ederiz
Tüm püf noktalarimla katkisiz mayonez rus salatasi  (bu olculer koca bir kase rus salatasi cikiyor 500 gr mayonez cikar )
malzemeler:

• 2 adet yumurta
• bir tatli kasigi tuz
• ceyrek limon
• 2 su bardagi siviyag.
• 1 cay. Kasigi hardal
• 2 yemek kasigi nisasta
• 1. Cay bardagi su
• 2 yemek kasigi kaynar su.
  yapılışı:
  Yumurta sarisi. Limon hardal mikserle iyice karistirilir ( hep ayni yonde karistirilicak) nisastayla su pisirilir soguturur. Azar azar siviyag elive edilerek azar azar nisasta ilave edilerek kivam tutana kadar mukserle cirpilir en son. Kaynar su ilave edilir cirpilir (beyazlamasi icin kaynar su) mayonez hazir rus salatasi icin 4 havuc 4 adet patates 1 kutu bezelye 7.-8. Adet tursu. Patates ve havuclar minik minik dogranir kaynar tuzlu suya atilir pistikten sonra bezelyeler atilir 10 dk daha pisirilip suzulur sogutulur tursular ilave edilir. Iyice soguduktan sonra mayonezle karistirilir ( salam kirmizi biber misir ilave edilirse italyan salatasi oluyor )