karaköy poğaçası

Özlem hanımdan 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gr),
1 çay bardağı sıvı yağı,
1 çay bardağı ılık süt,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 paket kuru maya (12 gr),
1 tatlı kaşığı tuz,
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine),
5 su bardağı un.

karaköy poğaçası tarifi yapılışı:

Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü koyup karıştıralım.

Bu şekilde 5 dakika bekletelim.

Kabaran mayanın içine margarini, sıvı yağı, yumurtaları ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Tezgaha biraz un serpelim hamuru alıp avuç içimizle bastıra bastıra hamurumuzu pürüzsüz olana kadar yoğuralım.

Üzerini nemli bir bez ile kapatıp ılık bir ortamda 20 dakika kadar mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekil verelim.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

Sonra çatal ile artı olacak şekilde çizik atalım.

Bu şekilde tepside 20 dakika daha mayalandıralım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim.