Malzemeler:
– 5 adet yufka
– 2 adet yumurta
– 2 kaşık yoğurt
-500 gr ıspanak
-1 adet kuru soğan
-125 gr katı veya sıvı yağ
-Yeteri kadar tuz
-Üzerine serpmek için susam yada çörek otu (isterseniz biz serpmedik)

Hazırlanışı:
Ispanağı ayıklayıp yıkayın süzülmeye bırakın.Bir tencereye koyup doğradığınız soğanları hafif kavurun,süzülen ıspanağı ilave edip kavurmaya devam edin, tuzuda ilave edin.Ateşten indirin. Bir kasede yoğurtla bir yumurtanın sarısını başka bir kaseye ayırıp kalan akını ve diğer yumurtayı karıştırıp bir kaşıkta sıvı yağ ekleyip çırpın..Fırın tepsinizi yağlayıp, ilk yufkayı serin.İlk yufkanın kenarları tepsinin dışana taşsın sonra ikinci yufkayıda serin üzerini bir fırça yardımıyla yoğurtlu karışımdan sürün,sonra üçüncü yufkayı serin.Kavurduğunuz ıspanağı üzerine yayın.Kalan yufkalarıda teker teker aralarına yoğurtlu karışımdan sürüp tepsinin dışında kalan yufkayla üzerini katıp yumurta sarısını üzerine sürüp susam yada çörek otu serpip.üzerinede küçük küçük parçalar halinde katı yağ serpiştirin.Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun, kilo olmasin