işkembe çorbası

MALZEMELER:

• yarim kilo iskembe.
• 4 yemek kasigi un
• zeytinyag tuz
• 2 yemek kasigi salca

sos icin :5 dis sarimsak 2 adet limon.
Iskembe iyice temizlenir 40 dakika duduklu tencerede pisirilir. Pisen iskembe minik minik dogranir ayri bir tencerede un ve yag kavrulur salca ilave edilir 2 lt su tuz iskembe ilave edilip 20 dk pisirilir sarimsakli sosla ikram edilir