havuçlu cevizli kek

cevizli havuçlu kek için Malzemeler:

• 200 gr eritilip ılıtılmış margarin ( 1 su bardağı sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
• 3 oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 5 adet küçük boy rondodan geçirilmiş havuç /veya rendelenmiş
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kalıbı yağlamak için; margarin ve un
Dilerseniz üzerine serpmek için; hindistan cevizi

cevizli havuçlu kek Kreması için; (bizim gibi çabuk olsun diye muzlu puding de kullanabilirsiniz.)

• 2,5 su bardağı süt
• 1 dolu dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 dolu dolu yemek kaşığı un
• 5 dolu dolu yemek kaşığı toz şeker
• Kremaya sonradan eklenmek üzere;
• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt

cevizli havuçlu kekin Yapılışı:
-Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
-Yumurtayı, vanilyayı ve toz şekeri bir kaba alıp 2-3 dakika çırpın.
-Eritilmiş margarini ekleyip 2 dakika daha çırpın.
-Daha sonra tarçını ve havuçları ekleyip karıştırın.
-En son olarak da ceviz, kabartma tozu ve elenmiş unu tahta kaşıkla harcınıza karıştırın.
-Kek kalıbınızı margarin ile iyice yağlayıp, un serpin. Unun fazlasını silkeleyin. Harcı kalıbınıza döküp, ısıtılmış fırınınıza verin 35 dakika kadar pişirin. Kürdan provası yaparak fırından alın. Kekinizi kalıbı ile birlikte servis tabağınıza ters çevirip, kalıbı kaldırmadan o şekilde kekinizin ılınmasını bekleyin.
-Bu sırada krema için gerekli malzemelerden krem şanti ve yarım bardak süt hariç hepsini tencerenize alıp, muhallebi pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha ocakta tutun ve alın. Toz halindeki krem şantiyi ve yarım su bardağı sütü muhallebinize ekleyip, ılınana kadar çırpın. Daha sonra ılık kremanızı, ılık kekinizin üzerine dökün. Dilimleyerek servis edin.