Sebzeyi fırında birde soslayarak hafif bir şekilde yemeye ne dersiniz?

Fırında soslu sebze kızartma

Malzemeler:

• 2 bostan patlıcan
• 4 kabak
• 4 yeşil biber
• 2 kırmızı biber
• 1 tutam fesleğen
• tuz
• karabiber
• sıvıyağ

Sosu için:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 4 domates

Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup doğruyoruz. Kabak, yeşil biber ve kırmızı biberi doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz. Tuz, karabiber, sıvıyağ ve doğranmış fesleğeni ekleyip harmanlıyoruz. Fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Sosu için, yoğurdu geniş bir kaseye alıyoruz.

Rendelenmiş sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz. Domatesleri soyup ince bir şekilde doğruyoruz. Biraz sıvıyağ koyduğumuz bir tavada ince doğranmış fesleğenle birlikte kavuruyoruz. Pişen sebzelerimizi servis tabağına koyuyoruz.

Üzerine sarımsaklı yoğurdunu döküyoruz. Yoğurdun üzerine domates sosu döküp servis ediyoruz.