etli kırmızı biber dolması

Etli Kırmızı Biber Dolması

MALZEMELER:

• 1,5 kilo kırmızı etli biber
• 250 gr. kıyma
• 1 baş soğan
• 2 büyük kahve fincanı pirinç
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Kaynamış su, 2-3 yemek kaşığı tere yağ, bir kaç dilim domates

 Etli Kırmızı Biber Dolmasının YAPILIŞI:

• Soğanımızı ince ince doğruyoruz.
• Maydanozlarımızıda ince ince doğruyoruz. Bir kabın içine yıkadığımız pirinçlerimizi döküyoruz.
• İçine kıymamızı, soğanı, ince ince doğradığımız maydanozları,salçaları,baharatları katıp iyice harmanlıyoruz.
• Biberlerimizin tepesini koparıp içlerini temizliyoruz. Harcımızdan doldurup tenceremize diziyoruz. üzerine resimdeki gibi tere yağı parçacıkları atıyoruz. Bir kaç dilim domates de lezzet katar Biberlerimiz hizasında kaynamış su ekleyip bir miktar tuz ekliyoruz.
• Tenceremizin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dak. kadar hararetli ateşte sonrasında kısık ateşte pirinçlerimiz şişene kadar pişiriyoruz. Servise hazır.