elazığ içli köftesi nasıl yapılır?
dışı için:

• 1 kilo yağsız dana kıyması,yarım kilodan fazla ince bulgur.tuz, 1yk salça.. bunlar baya bi yoğrulur 20dakka kadar..

içi için :

• 1 kilo kuru soğan,yarım kilo yağlı kıyma,1çk karabiber,1 tk pulbiber,yarım demet maydanoz,1yk kuru reyhan,1 türk kahvesi fincanı çekilmiş ceviz,tuz,yarım paket margarin..YAPILIŞI:

soğanları robotta çektikten sonra yağı tavaya koy kavurun.kavurduktan sonra kıymasını koy kavur.sonra karabiber,pulbiber,reyhanını ekleyip,maydanozunu da koyup karıştırın ocaktan alın.sonra cevizi ekleyip soğumaya bırakın.o malzeme donacak sonra dış kıymayı bir ceviz büyüklÜğünde alıp içini oyun arasına sığacak kadar iç malzemeden koyup kapatın.hepsini yaptıktan sonra suyunu yapmak için 2 yk tere yağını tencereye koyun sonra 1 yk salçayı koyup soğraç yapın.suyunu ekleyin kaynayınca köfteleri içine atın pişsin .
iste bu kadar harika bir lezzet masanızda:) AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN:)