çiçek simit

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker (silme)
• 1 yemek kaşığı tuz (silme)
• 6 su bardağı kadar un
• 1 paket yuva yaş maya
• 1 paket k.tozu
• Çörek otu
• Susam
• 3 yemek kaşığı sulandırılmış pekmez

Hazırlanışı:

Yoğurma kabında un, tuz, şeker, yuva mayayı ve ılık sütü karıştırın unu da kontrollü ilave edin ve kulak memesi kıvamında hamur elde edene dek yoğurun.

Hamurun mayalanması için beklemenize hiç gerek yok çünkü yuva maya sayesinde pişerken kabarıyor.

Hamurdan bezeler koparın rulo haline getirin ve bir bıçak yardımı ile çiçek şeklini vermek için küçük parçalar koparın.

Kopardığınız parçalardan bir tanesini yuvarlayarak önce pekmezli suya sonra da çörek otuna bandırın.

Çörek otlu kısım ortada kalacak şekilde diğer yuvarlak hamur parçaları ile birleştirerek çiçek şeklini verin.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye çiçek simitleri yerleştirin. Ardından pekmezli sudan fırça yardımı ile simitlerin üzerine sürün ve susam serpin.

180 derecede üstü ve altı kızarana dek simitlerinizi pişirin.

Şimdiden afiyet olsun