İçinde çiğ ıspanak olan, nar taneleriyle renk alan nefis mi nefis, kolay mı kolay bulgurlu bir salata 🙂 Tereddüt etmeden
deneyebilirsiniz, bu bir ”mutfagimiz.com” teminatıdır :):)

Bulgurlu ıspanak salatası malzemeleri:

• 250 gram ıspanak (5- 6 yaprak ve sadece yaprak kısmı)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 dal taze soğan
• 8-10 dal maydanoz
• yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet narın yarısı (ayıklanmış)
• istediğiniz baharatlar tercihen nane, pul biber , kara biber,
• tuz
• dilerseniz ceviz kırığı da koyabilirsiniz

Bulgurlu ıspanak salatası nasıl yapılır ?
Kapaklı bir kaba bulguru koyuyoruz,üzerine 1 buçuk su bardağı kadar kaynar su döküp şişmesini sağlıyoruz. Öte yandan yıkadığımız yeşillikleri ince ince ince kesiyoruz. Ispanakların sadece yaprak kısmını kullanıyoruz. Şişen bulgura, ayıklanmış narı, doğranmış yeşilliği, zeytin yağı,nar ekşisi, limon suyu, baharatları ve tuzunu ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Tabağa aldıktan sonra biraz daha nar serpip servis yapıyoruz. Dilerseniz iri kırılmış ceviz taneleri de ekleyebilirsiniz, çok yakışacaktır. Afiyet olsun, kilo olmasın! 🙂