BEYAZ LAHANA SARMASI

Yapmakta zorlandigim ama bayilarak yedigim bir dolma tarifi var sirada 🙂 Sarmalik beyaz lahana secmek zordur ama kalin yaprakli ve ortasi hafif yumusak olan lahanalar genelde iyi ve sarilabilir cikiyor..

beyaz lahana sarmasi

Malzemeler :

1 orta boy beyaz lahana

2 litretuzlu kaynar su

Yarim su bardagi sivi yag

2 orta boy sogan

1 su bardagi pilavlik bulgur

1 su bardagi kirik pirinc

2 dis sarimsak

Yarim demet maydonoz

2 yemek kasigi domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

Yarim cay bardagi nar eksisi

2 yemek kasigi nane

Tuz-karabiber-pul biber

2  su bardagi kaynar su

Yapilisi :

dolma harci

Teflon tencerede soganlari yemeklik dograyip yagda kavuruyoruz, salcalari da ekledikten sonra yikanmis pirinc ve bulguru da ilave ediyoruz. Baharatlari, nar eksisini ve tuzunu ekliyoruz, 2su bardagi kaynar suyu ekleyip 10dk kisik ateste pirinclerin biraz suyunu cekmesini sagliyoruz, pisen harca yarim demet kiyilmis maydonozu da ekliyoruz.

5 dk kaynar suda beklettigimiz beyaz lahanalardan sarmalik parcalar koparip harctan 1 tatli kasigi koyuyoruz, tencereye yerlestirdigimiz sarmalara 3  bardak kadar kaynar su daha ekleyip pismek uzere orta ateste birakiyoruz, pisen ve demlenen dolmalar sunuma hazir, afiyet olsun J