Avcı Böreği

MALZEMELER:

• 200 gram kıyma
• 2 adet yufka
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç ceviz
• 2 çorba kaşığı bulgur
• 1 tutam maydanoz
• 1 çorba kaşığı salça
• karabiber
• sıvı yağ
• tuz
• 

Panelemek için:

• 2 adet yumurta
• yarım çay bardağı süt
• galeta unu

Kızartmak için: sıvı yağ

1. 1 tane kuru soğanı yemeklik doğrayalım
2. Tavaya sıvı yağı koyup üstüne soğan ilave edip ve kavuralım.
3. Üstüne 200 gram kıymayı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
4. Üstüne ıslatılmış bulguru,ceviz,karabiber,tuz, kekik, pul biber, ve 1 çorba kaşığı salçayı ilave edip soteleyelim.
5. Son olarak üstüne ince, ince doğranmış maydanozu ilave ediyor ve  bir iç harç elde ediyoruz.

1. Panelemek için ise; uygun bir karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırıyoruz.
2. Üstüne yarım çay bardağı sütü de koyup beraber çırpıyoruz.
3. 2 adet yufkayı üst üste seriyoruz.
4. Yufkaları üçgen parçalara ayıralım.
5. Her bir parçanın üstüne ayrı ,ayrı kıymalı harçtan koyuyoruz.
6. Yufkanın uç taraflarını kapatarak rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Yaptığımız börekleri ilk olarak sosa batırıyoruz. Ve daha sonra galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
8. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:)