kaplumbağa çörek

Arkadaşım Ömür kaplumbağa poğaça tarifimizi denemiş memnun kalmış çok güzel bir püf noktası ile bizimle paylaştı: Üstünün daha kızarık olması için ayırdığımız yumurta sarısına çay kaşığı ucu ile şeker 1-2 damla yağ damlatmalıyız. Ve de sürükdükten sonra bıçakla çizgiler geçelim ki kare kare dursun üzeri

Malzemeler

• 250 g. tere yağı ya da terem yağ
• 1 kahve fincanı sıvı yağ (türk)
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığu k.tozu
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine ve de alabildiğince un

 iç Malzemesi

• peynir,maydonoz
• arzunuza göre haşlanmış patates de kullabilirsiniz

Yapılışı

-yumurta,yağ, süt, maya ,tuz, k.tozu ve un hamur kabına alınarak iyice yoğrulur. (4-5 su bardağı un alabiliyor.) yarım saat hamur dinlendirilir ardından gövde için küçük bir limon boyutunda beze koparılır isterseniz harç konulur ve daha sonra baş ve ayaklar için de küçük bezeler kopartılır ve kaplumbağa şekli oluşturulur.minik zeytin parçacıklarından göz yapılır. üzerine saklanan yumurta sarısı sürülür (yine 15 d. daha bekletelim iyice mayalansın) ve 180 derecede üstü kızartılarak pişirilir.