Malzemeler

• 250 g. tere yağı ya da terem yağ
• 1 kahve fincanı sıvı yağ (türk)
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığu k.tozu
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine ve de alabildiğince un

 iç Malzemesi

• peynir,maydonoz
• arzunuza göre haşlanmış patates de kullabilirsiniz

Yapılışı

-yumurta,yağ, süt, maya ,tuz, k.tozu ve un hamur kabına alınarak iyice yoğrulur. (4-5 su bardağı un alabiliyor.) yarım saat hamur dinlendirilir ardından gövde için küçük bir limon boyutunda beze koparılır isterseniz harcınızı şimdi koyabilir yada göreseldeki daha yeşil gözükmesi piştikten sonra sırt kısmını biraz keserek de koyabilirsiniz tercih sizin..daha sonra baş ve ayaklar için de küçük bezeler kopartılır ve kaplumbağa şekli oluşturulur.minik zeytin parçacıklarından göz yapılır. üzerine saklanan yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede üstü kızartılarak pişirilir.