peynirli gözleme
MALZEMELER

• Hamur için;
• 1 su bardağı su
• 1 su bardagi sut
• aldigi kadar kadar un
• Tuz
• 1 corba kasigi toz maya veya yarim paket yas maya

Yağlamak için;

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 kaşık sıvıyağ

İç malzeme;

• Beyaz peynir

TARİF

Hamuru için bir miktar unu ve mayayi  derin bir kaba alın. Tuzunu atıp azar azar su ve sutu ilave edip mayayi yedirin daha sonra yumuşak bir hamur yoğurun. hamuru yarım saat kadar dinlendirin.

Hamurdan cevizden büyük bezeler alın. Hafif unlayarak bir oklava yardımıyla açabileceğiniz incelikte açın.

Tereyağı eritin. Sıvıyağı ekleyin. Açtığınız yufkaya yağı kaşıkla gezdirerek her yerine gelmesini sağlayın.

Ortasına peyniri serpiştirip dilediginiz şeklinde katlayın. Kat yerlerine biraz yağ sürün. Üstünü de yağlayın. Isıtılmış ve yağlanmış tavada kısık ateşte iki yüzü de kızarana kadar pişirin.