MAYALI ARNAVUT BÖREĞİ

MAYALI ARNAVUT BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı dışına.)
• 1 tatlı paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 4- 5 bardak arası un

Arasına sürmek için tereyağı

maydanozlu peynir karışımı

patatesli kırmızı biberli bir karışım daha (tek bir çeşit iç de kullanabilirsiniz , zevkinize kalmış…

Üzeri için: susam, haş haş

Yapılışı

• Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurunuzun güzel olması için mayayı ılık suda eritin ve iyi mayalanması için yaklaşık 10 dakika yoğurun.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin ve 6 eşit parçaya bölün
• Üzerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin
• Sonra hamurları büyük boy servis tabağından daha büyük bir şekilde açın
• Aralarına yarı eritilmiş tereyağı sürerek üçerli gruplar halinde üst üste koyun. Yani iki adet üçlü grubumuz olacak.
• Her üçlü grubu da zarf şeklinde katlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
•  Sonra ilk katladığınız hamur grubunu dolaptan çıkarıp büyük boy fırın tepsinize göre açın.
• Ortasına istediğiniz harcı serin.(mesela peynirli maydanozlu harcı)
• Diğer hamuru da açıp, iç malzemesinin üzerine serin.(haşlanmış patatesli kırmızı biberli harcı) ama tek çeşit harç da yapabilirsiniz 2 tanesi görsellik açısından çok cazip oluyor.
• Böreğimi resimdeki dilimler  şeklinde dilimleyin.
• Üzerine yine tereyağı sürüp tepsiyi mayası gelene kadar bekletin.
•  fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• afiyet olsun,kilo olmasın:)