Ağızda Dağılan Poğaça
MALZEMELER :
125 gram tereyağı ( sevmiyor ya da kullanmıyorsanız yarım paket margarin)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı yoğurt
1 Paket K.tozu
1 Paket mahlep ( isteğe bağlı olarak kandil simidi tadı katıyor.)
2 Yumurta ( 1 tane yumurta sarısını üstü için saklıyoruz.)
2 Küp şeker
1 Çorba kaşığı tuz
Eee bir de un : )
İçi için peynir veya zeytin…

YAPILIŞI: Eritip ılıttığımız margarini, sıvıyağı, yoğurdu, yumurtayı şekeri ve de tuzu karıştırıyoruz. Eleyerek döktüğümüz unu, k.tozunu ve mahlebi derince kabımızda karıyoruz. Hamur kulak memesi kıvamında olsun demeyi istemiyorum. Çocukluğumdan beri o kıvamı yakalamak için uğraşmaktan gına gelmiştir. Her neyse hamurumuzdan yağlar akmayana ve kendini toplayana kadar un ekliyoruz.
Resimde gördüğünüz gibi hamura en son biraz daha un serperek gerekli kıvamı verebiliriz. Az da sıvıyağ yardımı ile elinize yapışmayan harika bir hamur elde ettiniz. TEBRİKLERRRR: )
Fırın kâğıdı serdiğimiz tepsimizi enfes poğaçalarımızla doldurduktan sonra sadece yumurta sarısı sürebilir veya -bence en yakışanı çörek otudur- çörek otu serperek 170 derecede pişirebiliriz.
AFİYET OLSUN!