Nursen Ablam bu yil tursu kurulabilecek hangi sebze varsa almis ve yapmis, bunlardan biri de acur, daha once hic acur tursusu denememistik, yapilisi cok guzel olmus, bi kac gune acip tadina da bakacagiz insallah 🙂 ablamin yararlandigi tarif aynen soyle :

Acur turşusu yapmak için gerekli olan malzemeler:

3 kg acur
2 litre sirke
6 baş sarımsak
1.5 su bardağı tuz
1 çay bardağı limon tozu
1 avuc nohut

Yapılışı

Acuları 2 saat kadar soğuk suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra uç kısımlarından az az keserek temizleyin.Kavanozun dibine bir avuc nohutu da ilave edin Temizlediğiniz acurları ve sarımsakları kavanoza doldurun. Sirkeyi, tuzu, ve limon tozunu bir kapta karıştırıp iyice kavanoza boşaltın. kavanozun ağzını iyice kapatıp serin ve gölge bir yerde olgunlaşmasını bekleyin. 20 gün sonra turşuyu kullanabilirsiniz. (ablam kelekle birlikte kurmus ikisi de az oldugu icin )