Midye Börek- Midye Poğaça
bu boregi Mutfagimdaki Tatlar’dan sevgili Selma Abla da gordum ve tabii her zamanki gibi kendimce degisiklikler yaparak denedim :), tarifi cok guzel 20 adet cikiyor, ama verdigi olcude yas maya kullanmak lazim cunku ben insant kullandim kocaman kabardilar 🙂 inanilmaz nefis bir tadi var.. tarifini aynen yaziyorum :

MALZEMELER:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık süt
yarım paket yaşmaya (ben bi guzel 1 paket insntanti bosalttim 🙂
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
alabildiğince un (ben 6 bardak kadar kullandim)
ARA KATLARA SÜRMEK İÇİN: 125 gr tereyağı ya da margarin

İÇ MALZEMESİ: Dilediğiniz bir iç malzemeyi kullanabilirsiniz. (ben peynirli yaptim)

yapilisi :
oncelikle maya ve sekeri derin bi legende ilik sutle eritiyoruz,sonra tere yagi haric tum malzemelerle yumusak bir hamur yoguruyoruz,hamurdan 5 esit beze koparip ayiriyoruz,her bezeyi ince bir sekilde merdaneyle aciyoruz, ve erittigimiz tere yagini bolca her birine bolca suruyoruz, sonra tum yufakalri ust uste koyup sIkIca rulo yapiyoruz. Ruloyu bir tepsiye alip 15 dk buzdolabında bekletiyoruz.15 dk sonra cikardigimiz rulodan 4 cm genisliginde keselim 20 adet olacak,ardindan kestigimiz ruloyu, kesilen yerine dogru bastirip hafifce acip icine harctan koyuyoruz,bu sekilde hepsini bitirip, yaglanmis tepsiye aliyoruz, uzerine ben yumurta sarisi surdum ayni zamanda tereyagi da surulebilir.. ama icinde yeterince tere yagi oldugu icin gerek gormuyorum, isismis 200 derece firinda pisiriyoruz, afiyet olsun,kilo olmasin 🙂