En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

GİRİŞ YAP KAYIT OL

TARİF GÖNDER

KIYMALI ARNAVUT BÖREĞİ

Ana Sayfa » HAMUR İŞLERİ » BÖREKLER » KIYMALI ARNAVUT BÖREĞİ

melek

Tüm Tarifleri

0 Kişinin Defterine Ekli

2587 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Kıymalı Arnavut Böreği

Malzemeler :
Hamuru için:

1 kilo un
2 tatlı kaşığı tuz
Su
Margarin veya sıvı yağ;ama benim tercihim sıvı yağ ve tere yağ karışımı bir harç

Bir kaba un ile tuzu koyup ılık suyla yumuşak bir hamur tutulur. 15dk dinlendirilir. Hamur iki parçaya ayrılır. Bir parçasını da 12 parçaya ayrılır. Her parça yuvarlanıp pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan parçaların aralarına bir kaşık eritilmiş margarin sürülür. 12 parça, aralarına yağ sürülerek üst üste konur. Bunu yaparken arada bir hamurun kenarlarından çekerek büyültülür. En sonunda da tepsi büyüklüğünde büyültülür. Hazırladığımız harcı içine dökelim her açtığımız yufkanın içine harcımızı paylaştıralım.

İç malzemeleri:

400 gr kıyma
4 tane soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Bir tencereye kıymayı koyalım.
Soğanları da yemeklik doğrayıp ilave edelim. Malzemenin üstünü geçmeyecek miktarda su koyalım.
Harlı ateşe koyup kaynatalım. Tuzunu ve karabiberini de ilave edip, arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
Hazırladığımız yufkaları tepsiye üst üste dizelim.
Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı süt 1 yumurta sarısı yarım çay bardağı sıvı yağ çırpıp böreğin en üst katına sürüp önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirelim.
Piştikten sonra üzerine margarin gezdirip üzerine dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun!