Gerekli malzemeler

• 6 adet milföy hamuru
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kasığı kurutulmuş erik
• 1 tatlı kasığı salça
• Yeteri kadar havuç, tane mısır,
• kekik,
• tuz,
• kimyon,
• pul biber,
• karabiber

HAZIRLANIŞI:

• Milföy hamurlu böreğin yapımına iç harcını hazırlamakla başlayalım.:
• Derince bir karıştırma kabının içine orta yağlı kıymayı koyalım.
• Üzerine kuru soğanı rendeliyoruz ,salça, tane mısır, haşlayıp küp küp doğradığınız havuçları ilave ediyoruz.
• 1 yumurtanın sadece beyazını ekleyin ve sarısını bir kabın içine koyup birazdan üzerine sürmek üzere kenara ayıralım.
• Tuz ve baharatları da ekleyip kurutulmuş ekmeği de ilave edip karıştıralım.
• Elde ettiğiniz harcı iyice yoğuruyoruz.
• Milföy hamurlarının üç tanesini birbirinin üzerine birer parmak üst üste gelecek şekilde yan yana diziyoruz.
• Diğer üç tanesini de yine birer parmak üste üste gelecek şekilde yan yana dizip ilk üçlü Milföyleri yan yana birleştirip dikdörtgen bir hamur elde ediyoruz.
• Merdane yardımıyla bastıra bastıra dikdörtgen milföy hamurunu uzatıyoruz.
• Hazırladığımız köfteli harcı milföy hamurunun ortasına rulo olacak şekilde koyuyoruz.
• Milföy hamurunu köftenin üzerine kapatıp rulo börek elde ediyoruz.
• Ek yerini alta getirecek şekilde yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
• Üzerine yumurta sarısını sürüp ve önceden ısıttığımız 170 derece fırına tepsinizi sürüyoruz.
• Üzerin kızarınca fırından çıkarıyoruz

Afiyet olsun!