Katmer poğça:

• 1 subardağı süt
• 1çaybardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta birinin sarısı üzeri için ayır
• 1 yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gr. Margarin
• Ve un nişasta

Yapılışı: şeker maya ılık süt karıştır maya içinde erisin bir kaba nişasta ve margarin haric mayalı hamur yapın ve 1 saat mayalansın hamur kabarınca 20 esit parçaya bölün ve nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açın margarini eritip tüm katlara 1 çorba kaşığı margarin sürüyoruz 10 kat tamamlanınca en üstüne sürmeden açıp borcam tepsi büyüklüğünde hamuru büyütüp 12 ye bölüyoruz ve içine kıymalı harç yada vs.. üzerine yumurta sarısı susam vs..