• 1 adet bütün tavuk
• yarım soğan
• arzuya göre domates ve biber

İç pilavı için:

• 1 su bardağı pirinç
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1tutam maydanoz
• tuz
• yenibahar
• karabiber

Tavuk dolması yapımı

Yapılışı:

1. Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın, maydanozları ince ince kıyın.
2. Zeytinyağını tavaya alın ve soğanı kavurun , soğanın pembeleşmesine yakın çam fıstıklarını soğanlara ekleyin ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Üzerine pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun. Son olarak kuş üzümlerini, baharatları ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
4. Orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan alın ve maydanozları ekleyerek 1-2 kez karıştırarak soğumaya bırakın.
5. Pilavınız ılındığında tavuğun içine doldurun.
6. Tavuğun deri kısmına bir çizik atarak butları birleştirin iple de bağlayabilirsiniz ve tavuğu fırın kağıdının üzerine koyun, soğan , domates biber de keserek tepsiye dizin.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık pişirin.