Humus NASIL YAPILIR?

• 2 su bardağı nohut kabukları soyulmuş
• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 limonun suyu
• karabiber tuz
• 2 diş sarımsak (ARZUYA GÖRE)
• üzerine:zeytinyağı ve pul biber

YAPIMI:

nohutları bir kaba koyun ve üzerine su boşaltıp, bir gece suda bekletin. Bir sonraki gün suyunu süzün ve yıkayıp, yeni su ile birlikte bir tencereye alıp nohutları iyice haşlayın. Haşlanan nohutları mutfak robotundan geçirin ve püre yapın.

Başka bir kabın içine tahin, limon suyu, kimyon, zeytinyağı, tuz, kırmızı pul biber alıp kaırştırın. Bu karışımı püre olmuş nohutun içine alın ve tekrar karıştırın. Ardından servis tabağına humusu alıp kaşıkla şekil verin ve servis edin. Humusumuz hazır. Afiyet olsun.