Galeta Unlu Rulo Poğaça
Abimlere kahvaltıya giderken, yapıp götürdüğüm galeta unlu enfes lezzet 🙂 tarifini ”nefis yemek tarifleri”nde görmüştüm, benimkiler daha tombik oldu kalın kalın kesince 🙂 siz de kahvaltıya ya da çayın yanına yapın derim kapış kapış gidiyor :)) uzatmadan tarife geciyorum

malzemeler :

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (yuva marka olan en iyisi)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (5 – 5 buçuk bardak kontrollü koymakta fayda var)

içi için

• istediğiniz bir harç olabilir (ben peynir kullandim)

dışı için

• 2 yumurta (2si de çırpılıp kullanılacak)
• 1 buçuk bardak galeta unu

hazırlanışı:

Derin bir kasede su, süt, sıvı yağı, mayayı ve şekeri elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unu, tuzu ekliyoruz. kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. ( yaklaşk 45-dk 1 saat arası )

Hamuru 3 bezeye ayırıyoruz. Merdaneyle açıyoruz. peynirli harcı yayıp rulo yapıyoruz. elimizle ruloyu düzeltiriyoruz ve bıçakla 3 er cm kalınlığında kesiyoruz. Bir tabakta yumurtaları iyice çırpıyoruz. Kestiğimiz parçaları önce yumurtaya sonrada galeta ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.Bezeler bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. Yarım saat kadar da tepsi mayası için bekliyoruz. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun, kilo olmasın! 🙂